Qualité microbiologique des Papiers-Cartons
Contact alimentaire, Contamination, Résistance fongique
- Rechercher et dénombrer les micro-organismes présents dans les papiers-cartons
- Évaluer la qualité microbiologique des papiers-cartons : germes totaux, germes sporulés, germes pathogènes, levures et moisissures
- Caractériser la résistance aux moisissures des matériaux papiers-cartons
- Vérifier l’absence de transfert de constituants antimicrobiens pour les papiers-cartons destinés au contact alimentaire
Informations générales
Les papiers-cartons peuvent être responsables de contaminations chimiques mais aussi microbiologiques. En tant que fournisseurs des industries alimentaires, les industriels de papier-carton sont sollicités pour garantir la sécurité microbiologique de leurs produits.
Le laboratoire de Microbiologie s’appuie sur son expérience industrielle et ses connaissances issues de la R&D pour évaluer la qualité des produits en proposant des analyses spécifiquement adaptées aux papiers-cartons.
Nous vous aidons à maîtriser le développement des micro-organismes tels que bactéries, levures et moisissures, de la matière première jusqu’au produit fini. Les essais sont réalisés selon les exigences des textes réglementaires et les normes en vigueur (AFNOR, ISO, CEN).
Données Techniques et Réalisations
Nos prestations sont issues de normes papiers-cartons ou de normes d’autres domaines que nous adaptons à l’analyse spécifique des papiers-cartons.
Substances antimicrobiennes
Évaluation du transfert des constituants antimicrobiens selon la norme NF EN 1104 Pâtes, Papiers, Cartons. Cet essai doit être réalisé pour les papiers destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires conformément à la fiche MCDA n°4 de la DGCCRF pour la France et aux recommandations XXXVI du BfR pour l’Allemagne.
Résistance fongique
- Résistance fongique des papiers-cartons (TAPPI T487 pm-99 ou ATSM D2020)
Dénombrement des levures et moisissures
- Levures et moisissures se développant sur un milieu à faible aw (activité de l’eau) (NF V08-036)
- Levures et moisissures dans les papiers après désintégration (DIN 54379)
- Indice de germination de surface (DIN 54378)
Recherche / dénombrement de germes totaux, indicateurs et pathogènes
- Bactéries et spores de bactéries en masse (NF EN ISO 8784-1)
- Bactéries, levures et moisissures en surface (méthode interne ISO/WD 8784-2)
- Bacillus cereus présomptifs (NF EN ISO 7932)
- Clostridium perfringens (NF EN ISO 7937)
- Staphylocoques à coagulase positive (S. aureus et autres espèces) (NF EN ISO 6888- 2)
- Coliformes thermotolérants (NF V08-060)
- Bactéries sulfitoréductrices anaérobies (NF V08-061)
- Coliformes (NF ISO 4831)
- Pseudomonas spp. présomptifs (NF ISO 13720)
- Candida albicans (NF EN 18416)
Essais sous accréditation
Le laboratoire de microbiologie est accrédité COFRAC Essais n° 1-0552 (portée disponible sur www.cofrac.fr) selon le référentiel ISO 17025.
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